环环相扣 八合里凭完善运营机制占领火锅市场

　　正宗的潮汕牛肉火锅总能令食客回味无穷,皆因牛肉火锅里面带有一种独特的风味,往往能够在顾客的味蕾中留下深刻的体会。要说当前回头客最多的潮汕牛肉火锅店,那必定非八合里莫属。从汕头起步的八合里,如今分店已经相继落户在全国19个城市,成为了正宗潮汕牛肉火锅的代名词,也成为了众多食客所青睐的知名火锅店。

　　八合里打造正宗潮汕牛肉火锅有一套原则——坚持把原汁原味的产品呈现给大众,还原牛肉本身的鲜美与营养,通过与不同食材,酱料的搭配,为美味的牛肉火锅盛宴锦上添花。

　　对八合里而言,“牛”的品质是经营火锅店的关键所在。如何保证“牛”的品质,也成为了八合里所高度关注的项目。

　　据悉,八合里和其他普通的牛肉火锅店不一样,因为它有自己的养殖场,有品牌的物流输送机制,从牛的饲养到肉制品的宰割,再到最终销售,八合里都有一套准则。经历了数年的累积,八合里目前已经建立了一套成熟的运营机制,能够对牛的品质做出100%保障,可以向客户承诺牛肉的新鲜,健康,营养。

　　除了牛之外,在用人机制上面,八合里也采取了严格的筛选制度,每一个到店的切刀师傅都必须要经过专业培训,由具备五年以上经验的师傅操刀,保证了牛肉在切割时能够保留更充分的营养,以便针对不同消费需求的食客提供分门别类的销售方案。

　　在服务体系上,八合里对门店进行不断升级,在就餐环境,服务水平等方面持续强化,以星级火锅店的标准要求自我,为来自四面八方的消费者提供更舒适的就餐环境。

　　所有的这些为的就是打造出一锅正宗的潮汕牛肉火锅,令这一锅火锅能够真正在消费者心中植根,最终成为挥之不去的美味。如此一来,八合里的回头客就会越来越多,因为对美味火锅而念念不忘重新回来的顾客,又将带动新一批的顾客大潮,为八合里赢得更好的口碑,一传十十传百,形成客似云来的格局。

　　在环环相扣之下,八合里成功把正宗潮汕牛肉火锅的品牌做了起来,通过更细致周全的服务,使得品牌能够迅速在火锅市场里面占据一席之地。